扁豆干的最好吃的做法 扁豆干怎么做好吃（干扁豆仁最好吃最简单做法）

扁豆400克 红辣椒4个

肉末150克 榨菜末适量

辅料

盐 老抽1大勺

蒜 花椒

味精 油250克

干扁豆角的做法步骤

1. 扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

原料：五花肉、扁豆干、青蒜叶。

做法步骤：



第1步、热水浸泡扁豆干。



第2步、五花肉洗净切块。



第3步、准备好配料。



第4步、锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。



第5步、姜蒜一同翻炒。



第6步、扁豆干泡软了，洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。



第7步、不断翻炒肉块。



第8步、对比一下，炒到这个程度就差不多了。



第9步、依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。



第10步、汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。



第11步、加适量冰糖同煮。



第12步、汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。



第13步、汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶。



第14步、翻版均匀即可起锅。