广东猪肉汤的做法（广东正宗炖猪肉汤的做法）

1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪肉是个统称，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。

2、 枸杞叶捡出洗净沥干草菇洗净泥土对半切开猪肉去淤血切片姜先切片再切成幼丝干葱头去皮拍碎

3、 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。

4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。

5、 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肉，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。

猪瘦肉400克、姜8克、盐、鸡精各适量 做法

1.

将猪瘦肉洗净,切片;姜洗净,去皮切片。

2.

将猪瘦肉片放入沸水中汆烫,捞出用冷水冲净表面。

3.

砂锅中放适量清水,大火烧开,放入姜片、猪瘦肉片,

4.

大火煲开,转小火煲2小时。

5.

喝前加盐、鸡精调味即可。 私房秘籍 客家猪肉汤的做法非常简单,关键在于选上好的