油墩子的做法（油墩子的面糊怎么调才酥脆）

步骤1

萝卜去皮切丝+盐腌出萝卜水

步骤 2

腊肠切粒，加油加虾皮炒香

步骤 3

倒入去水的萝卜丝和匀

步骤 4

一个鸡蛋加油加萝卜水+适量面粉和成浆

步骤 5

底部一层浆中间铺一层萝卜丝上面再倒一层浆

步骤 6

空气炸锅预热一下，200℃烤11分钟（3分钟时拉出来，倒入油在成型的油凳子面上烤5分钟，脱模后反面刷油烤3分钟。）

步骤 7

翻过来刷油入空气炸锅

步骤 8

烤好，加辣椒粉开吃

步骤 1

萝卜洗净，去皮，刨子刨成丝，加2茶匙盐拌匀，等出水(大概半小时)，过滤水，加一勺猪油(润一润，没有也可以不加)，葱花拌匀

步骤 2

面粉加水，加一茶匙盐调成糊状

步骤 3

模具放火上直接烤2分钟，再放到油里加热5分钟，留一点点油，放入1/3面糊，萝卜丝，再盖上面糊，扔锅里，中火炸，表面变硬了，捞出来，用叉子把面饼挖出来，继续扔锅里炸至金黄