原料如糯米230克，虾皮20克，洋葱35克，腊肠65克，水发香菇55克，香菜末少许。
调料盐少许，鸡粉2克，食用油适量。
做法，香菇切丝，洗好的洋葱切小块；洗净的腊肠切片儿。
用油起锅倒入香菇丝炒匀炒香，放入腊肠片儿。炒匀，倒入洋葱炒一会儿，撒上备好的虾皮。放入糯米炒至均匀。
加入少许盐，鸡粉拌匀。倒扣入碗中。然后再撒上香菜末。
原材料：檽米230克，老冰糖60克，花生仁25克，蓝莓干15克，小枣30克，核桃肉35克，木薯淀粉10克，冷水300克。
作法：
1、把檽米清洗干净，放进碗里侵泡三四个钟头。
2、一只空碗放进少量色拉油，抹匀，先后在碗里放置蓝莓干、核桃肉、小枣和花生仁，最终正中间放进侵泡过的檽米，边添边压一下，把碗放满。
3、上蒸屉蒸大概沸腾三十分钟米软烂就可以，随后把煮熟的糯米糕趁着热脱模在菜盘里。
4、在锅里放点冷水，添加老冰糖，开枪炒，老冰糖受热迅速会化掉，随后锅中的红豆糖水刚开始起泡沫，要不断的用汤勺拌和一下，炒糖色慢慢变为浅黄色。
5、等炒糖色由浅黄色变为金红色，添加调准的芡粉，用汤勺搅拌，待芡粉开起來与炒糖色混到高汤状，炒糖色就炒好啦。
6、用汤勺将炒好的炒糖色匀称淋到蒸熟的饭上，一碗甜饭就搞好了。
