千叶豆腐红烧肉怎么做（红烧千叶豆腐最简单做法）

步骤 1

五花肉切小方块，凉水下锅煮开，撇去白沫，3分钟后捞出，清水冲洗干净，晾干

步骤 2

另起锅烧油，放一把冰糖，建议多放点，（因为后面会加很多水，冰糖放少了没法补），把冰糖烧化、起沫

步骤 3

起沫后加入五花肉，翻炒上色

步骤 4

上色差不多了就放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料、香叶，再次翻炒

步骤 5

把调料炒香后加生抽、老抽，建议多放些老抽，翻炒至烧开。

主料：五花肉250克，千页豆腐400克

辅料：盐少许， 香葱少许 ，红糖1茶匙 ，油少许 ，生抽2汤匙 ，老抽1汤匙 ，姜片少许

做法步骤：

步骤1

五花肉汆煮后切块备用

步骤2

千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用

步骤3

锅热入油融化红糖，放肉煸炒

步骤4

兑入没过肉的热水，调入酱油，再入姜葱

步骤5

烧开后转入电饭锅里烧开

步骤6

放入千页豆腐块稍微翻拌

步骤7

烧开一次，保温焖煮半小时。再重复一次

步骤8

最后收汁；以口味少许盐调味。一个不留神一直保温着，肉酥烂香软。