小餐馆菜品毛利率多少合适(成本50卖100毛利多少)

小餐馆菜品毛利率多少合适(成本50卖100毛利多少)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:42:37

小餐馆菜品毛利率多少合适

小餐馆菜品毛利多少合适?

小餐馆的毛率应该根据营业面积、租赁费用、加水电燃气等成本来核算,可控制在百分之五十五左右。如果餐馆生意较好。可稍微提高一点毛率、但如果生意清淡可降低一些成本,主要还是要人员控制、以一人多能岗位为主。

开个小餐馆三分毛利涨死人,七分毛利饿死人。

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