宴会菜品毛利一般做到多少合适（宴席套餐的菜品毛利怎么算）

宴会菜品的毛利通常会根据不同的菜品和餐饮类型而有所不同。通常来说，餐饮毛利的合理范围应该在30%到40%之间。这意味着，每销售100元的菜品，合理的利润应该在30元到40元之间。

对于中档宴席，毛利率可能会在28%到33%之间。这主要是因为中档宴席的菜品相对较为实惠，同时也会考虑到一定的服务费用和场地费用。

当然，这只是一个大致的参考范围，具体的毛利率还需要根据具体的菜品和餐饮类型、成本、售价等因素进行计算和调整。同时，也需要注意到过高的毛利率可能会影响顾客的满意度和回头率，因此需要在保证合理利润的同时，也要考虑到顾客的需求和体验。

至少要有50%以上，毕竟成本就摆在那里，也要有质量，不然就没有口碑了