熟醉蟹的好处和坏处（醉蟹的正确方法和禁忌）

熟醉蟹是一种美食，但它的好处和坏处也同时存在。

好处在于，熟醉蟹富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素，有利于增强身体免疫力和提高身体代谢机能；而熟后的螃蟹热能丰富，也能提供身体所需的能量。

不过，坏处也很明显，由于熟醉蟹的制作过程中会使用大量的盐、醋、酒等调味品，容易造成钠、酸等物质的过量摄入，对身体健康造成一定负担，而且螃蟹本身含有亚硝酸盐等有毒物质，如果存储和处理不当，也有可能对身体造成危害。

熟醉蟹内含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，还含有核黄素、烟酸以及维生素，适当的吃对身体有一定好处，但是对熟醉蟹过敏者不可以吃。