市面上莲蓉白莲蓉红莲蓉三种月饼的区别是什么（红莲蓉和白莲蓉月饼有啥区别）

1、口感不同，白莲蓉软糯，清香可口，红莲蓉硬而微涩。

2、材料不同，白莲蓉主要就是使用白糖、莲子、油等一些常见的食材制作出来的美食，而红莲蓉是使用红糖和莲子制作出来的。制作的方式就是把莲子放在温水里面浸泡，把心和皮去掉，然后用旺火蒸，再去把刀压制成泥制作成蓉状。然后在锅中放油，等到烧热后再去放入白糖炒化，之后加上莲蓉翻炒再去起锅即可。

白莲蓉的月饼贵。

白莲蓉和红莲蓉添加的糖不同，红莲蓉是红糖加莲子做的；白莲蓉则是白糖加莲子做成。口感上白莲蓉软糯香甜、细腻一些，红莲蓉的月饼稍显硬些，因红莲子不易煮熟，口感不是特别好。

所以大多世面上的月饼，白莲蓉要比红莲蓉的价格略高些。