不是芥菜。新鲜梅菜属十字花科芸苔属大叶芥菜，与芥菜外形相似，两者不同点是芥菜茎扁平，梅菜茎略圆且中间凹陷。芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物，叶盐腌制食用，种子和全草药用。传统意义上所说的梅菜一般是广东的特色传统名菜，属于腌制食品，是以新鲜梅菜为原料腌制后再脱盐等技术制成的产品。
1、梅菜和芥菜的外观区别
梅菜和芥菜在外观上是有一定区别的，没菜看起来颜色比较深，而且有点呈卷状是一粒粒的;而芥菜是属于十字花科的植物，它是一片一片的，并且是分开的，而且还有一些是齿轮状的。如果分不清楚哪个是梅菜和芥菜的话，那么可以通过外观来分辨，通过外观一眼就能看出来哪一个是梅菜，哪一个是芥菜。
2、梅菜和芥菜营养区别
梅菜和芥菜在营养上也是有很多区别的，梅菜是经过腌制的一种食材，在梅菜中含有很多的氨基酸，也含有一些胡萝卜素和镁元素。在芥菜中含有很多的维生素a和维生素b，此外还有很多的维生素c和维生素d。这两种食材的营养价值是不一样的，所富含的各种营养成分，都有一定的差异，但它们共同的特点就是都比较富有营养。
3、梅菜和芥菜功用区别
梅菜和芥菜他们的保健功用也是不一样的，吃梅菜能够起到生津止渴，开胃健脾的作用，有些人的食欲不是很好，通过吃一些梅菜能够让自己的食欲变得更好，而芥菜中含有的一些独特物质可以起到解除疲劳，提神醒脑的作用，此外还可以起到降低血压，健胃消食的功效，另外对于一些肠炎胃炎也有辅助治疗的效果。
通过上文的讲述，相信大家对于梅菜和芥菜的区别应该有了一定的认识，这两种食材是不同的两种食材各有特色，在平时都可以选择食用，因为它们都是比较营养而且有益健康的。
