王刚炒花菜做法（干煸花菜最正宗的做法王刚）

食材：菜花一个、青椒一个、盐适量、蚝油10克、水淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽3克。

做法：

1、菜花掰开后清水浸泡洗净、青椒切好。

2、准备适量葱姜蒜。

3、锅里烧水，水开将菜花焯一下，然后捞出控干水备用。

4、锅里加底油，七成热时候加葱姜蒜炝锅，出香味。

5、加菜花，青椒，加适量老抽，蚝油，少许盐，快速翻炒

6、水淀粉勾薄薄的芡，即成。

材料

菜花200克，鸡蛋2个，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉各适量

做法

1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。

2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。