炒有机菜花怎么做（素炒有机菜花家常做法）

材料

番茄1个，有机花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量

做法

1、番茄洗净去皮，切成小丁。

2、有机花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。

3、蒜切丁、葱切段。

4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。

5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。

6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。

7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。

用料：菜花400克、盐10克、面粉10克、蒜蓉15克、蚝油适量、鸡精5克、小米椒1个、水淀粉少许、葱油少许

步骤：1.把菜花煎成小朵，放入盆中，加少许盐、面粉浸泡一会儿，反复冲洗干净。

2.炒锅上火加水煮沸，放少许油盐，放入菜花，焯至断生。

3.焯好的菜花控干水分待用。

4.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

5.放入菜花翻炒。

6.加盐、白糖翻炒。

7.加少许鸡精调味。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.淋少许水淀粉。

10.最后淋上葱油，关火。

11.成品。