花椒和麻椒是同一种植物吗

不是同一种植物。

花椒树是芸香科花椒属花椒亚属的一种落叶小乔木。麻椒是芸香科花椒属崖椒亚属一种落叶小乔木。

花椒在全国各地都有种植，但南方的台湾、海南以及广东没有。麻椒主要分布在贵州、四川等地区。花椒树的叶片一般为7~9片复叶，最多甚至有13片，整个树外观比较蓬松。麻椒的树形紧凑，枝条较细，叶片一般为3~5片羽状复叶。