青椒豆腐片的做法（青椒炒豆腐片最佳做法）

1、材料：豆腐250克，豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克毫升，辣椒粉5克，水淀粉少许，花椒粉少许。

2、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

3、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。

4、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。

5、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。

6、水淀

青椒一只

老豆腐一盒

辅料

干辣椒一只

糖适量

油2汤匙

鸡精适量

生抽1汤匙多点

1.老豆腐用清水冲下切片，青椒洗净去籽切块，干辣椒切碎。

2.起油锅下豆腐片煎成金黄色捞出。

3.原锅加入干辣椒和青椒炒几下倒入生抽，加糖用锅铲轻推豆腐，使豆腐均匀入味加鸡精，颠一下，出锅