笋炒豆腐正宗做法（竹笋烧豆腐的正宗做法）

1· 老豆腐300G 酸笋250G 红椒一个 大蒜三个 姜一块 葱一把

2· 老豆腐切成厚片，酸笋沥干水分，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，红椒切块

3· 锅里下少许油，将切好豆腐，放入锅中，小火慢煎

4· 两面煎成金黄色

5· 倒入盘中，备用

6· 锅里留油，放入葱段，蒜，姜，小火炒出香味

7· 倒入一勺蚝油，一勺生抽，

8· 继续炒出酱得味。

9· 倒入少许水

10· 把沥干水分的酸笋放入，翻炒均匀

11· 再放入煎好的豆腐，翻炒，小火慢煎，让豆腐入味

12· 放一小勺盐，一小勺糖提鲜，提味

13· 最后放入红椒，葱段，少许鸡精就可以了