用河粉机做河粉怎样才能有韧性滑爽不粘口(什么方法可以让河粉有韧性煮不烂)

用河粉机做河粉怎样才能有韧性滑爽不粘口(什么方法可以让河粉有韧性煮不烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 19:53:18

用河粉机做河粉怎样才能有韧性滑爽不粘口

用河粉机做河粉要想有韧性滑爽不粘口,配方、河粉机、原料三者都很重要。

做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米,要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外(最好是小麦淀粉),河粉机很关键。

做出的河粉生了不行,熟透了也不行,设备对温度的控制非常关键。

我家用的是华日机械厂生产的150型数控河粉机,生产的河粉弹性好滑爽不粘口,筋道耐炒。

米粉机做出的米粉要想有韧性滑爽不粘口配方、米粉机、原料三者都很重要。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米,要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外,机器很关键。米粉从机器出来必须要熟透,我家用的是华日机械厂生产的150型数控河粉机和120型双筒米粉机,生产的河粉弹性好滑爽不粘口,筋道耐煮不糊汤。

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