炒粉丝怎样炒好吃（炒粉丝怎么炒好吃又不失水分）

食材：料酒、味精、醋、葱、姜、蒜、 食盐、鸡精、酱油。

做法是：

1、粉丝用热水浸泡至软。

2、用剪刀剪成小段。

3、包心菜切丝，清洗干净，沥干水分。

4、锅中放油烧热，放入包心菜翻炒。

5、接着加入粉丝一起翻炒，如果太干，就放一些水进去，接着调入盐，酱油继续翻炒至粉丝软烂，包心菜成熟，加入鸡精即可出锅。

步骤 1

鸡蛋打散炒熟

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

小青菜洗干净

步骤 4

葱蒜小米椒准备好，粉丝温水泡发

步骤 5

锅中放油，葱蒜小辣椒炒香，油温不要太高，放胡萝卜青菜炒软，放入粉丝炒，加蚝油一勺，生抽一勺，加了两勺高汤，加清水也可以，加点点盐，鸡精（可放可不放），出锅前撒点胡椒粉即可