香菇炒蒜苗的做法（蘑菇炒蒜苗正宗做法）

用料：鲜香菇（中） 15-20朵, 蒜苗1根, 辅料：蒜头5颗, 辣椒1条, 食用油1大匙, 酱油1小匙, 盐1／2小匙, 砂糖1／2小匙, 鲣鱼粉1小匙

烹饪步骤：

1.蒜苗、辣椒洗净斜切段，蒜头切成蒜末备用。

2.鲜香菇洗净切片备用。

3.倒食用油入锅，放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗，翻炒至香菇变软。

4.加入酱油、盐、砂糖、鲣鱼粉调味。

5.最后加入蒜苗叶，拌炒20秒，即可盛盘。

主料

腊肉适量

香菇适量

蒜苗适量

辅料

小红辣椒3颗

蒜1颗

菜籽油适量

生抽适量

白糖适量

香菇蒜苗炒腊肉的做法步骤

1.取少量菜籽油爆香蒜瓣小红椒，下腊肉爆炒，七层熟加入适量生抽提鲜变色。

2.下蒜苗香菇匀炒，加适量白糖调味。

3.起锅装盘。