素炒香菇川菜做法（川味香菇炒肉的做法大全）

步骤：

1. 香菇洗净，切成薄片，青蒜洗净切段，姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入香菇片翻炒，加入少量料酒，继续翻炒。

4. 加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。

5. 加入青蒜段，快速翻炒均匀即可。