汤蛋包饭怎么做（蛋包饭最简单的做法）

蛋包饭的蛋皮做法： 煎蛋皮，如果平底锅不是不粘锅 ，都没有关系，用什么锅都可以做。

首先，把锅烧热加入油，油越少越好。（也可用软布蘸油擦锅） 然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。

其次，蛋液里可少加一些淀粉。（增加蛋皮的韧性） 把鸡蛋液搅拌均匀。

最后，开小火将蛋液倒入锅里，倾斜转动炒锅，将蛋液均匀依附在有油的位置（蛋皮呈圆状）， 不要翻动，小火煎制蛋液凝固即可出锅。特别注意：

1、锅要烧热一些；

2、淀粉要加的合适，200ml加一勺既可；

3、油多了，蛋液就会滑到锅底太厚了。