清炒黄豆芽大厨做法（素炒黄豆芽最简单好吃的做法）

主料

黄豆芽500克乙，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，料酒适量，味精2克，花椒适量，葱5克，姜5克，香油少许，植物油适量;

1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，

2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，

3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会;

4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

素炒黄豆芽做法：黄豆芽洗净焯水，去除其豆醒味，热锅凉油下葱姜蒜沫干辣椒断少许，然后下豆芽炒至断生下入盐，糖味精生抽和耗油，十三香翻好，然后加入水淀粉，淋明油出锅。