白豆；多为乳白色，球形或扁圆，比黄豆略大，也有着状如腰果。
五豆指的是黑豆、白芸豆、红豆、绿豆、黄豆五种豆子的总称，其中白豆指的是白芸豆，生物学名叫多花菜豆，是豆科植物菜豆种子，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，现在全国的各个省区均有种植。
五中豆子中白豆是白扁豆是白色的扁扁的
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