在生姜的根茎有3~5个分杈，但未露出地表时开始，培土约2厘米厚。这时只需用小锄或钩子等农具，将生姜种植沟两侧4~5厘米宽的垄土（一般垄宽25~30厘米）沿垄边划下到种植沟内，浇水即可。这样既可防止杂草生长，又可利于姜的根茎膨大。
生姜出苗后三天就开始培土
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