如何炖驴鞭汤（驴鞭炖汤的正确做法）

准备材料：枸杞10克、姜10片、葱2根、色拉油10克、党参2根、驴鞭1根、料酒50克、胡椒粉5克、盐少许

制作步骤：

1、驴鞭洗干净、改刀

2、所需辅料都准备好，备用

3、驴鞭汆水后捞出，洗干净，锅中放油爆炒

4、加入50克料酒，焖5分钟

5、加入胡萝卜、党参、枸杞，翻炒一下

6、主料倒入开水锅中，加少许盐、胡椒粉开炖，炖2个小时

炖驴鞭汤的做法具体如下：

食材准备：驴鞭1根，鸡蛋5个，虫草花，莲子，姜片，桂圆，党参，猪油适量。

1、驴鞭一根备好。

2、驴鞭切斜块。

3、将鸡蛋，虫草花，莲子，姜片，桂圆，党参，猪油这些配料都放入锅中，水稍微盖过食材即可。

4、煮大概10分钟，煮开。

5、煮开后将鸡蛋这样敲破一点再放回锅中。

6、将驴鞭倒入锅中。

7、大火炖30分钟。

8、出锅前加入适量的盐。

9、炖驴鞭汤就完成了。