步骤/方式1
准备驴鞭,剪成两截、清洗干净
步骤/方式2
锅里放水、下驴鞭、葱姜、料酒焯水
步骤/方式3
捞起来过冷水清洗干净,驴鞭撕去表面筋膜切片,切成一小节,
步骤/方式4
用镊子从驴鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉
步骤/方式5
清理干净所有的驴鞭、继续焯一遍水
步骤/方式6
准备、红枣、枸杞、地黄、林芝、洗净备用
步骤/方式7
起锅烧油、下入葱姜爆香
步骤/方式8
倒入焯好水的驴鞭翻炒均匀
步骤/方式9
加入料酒
步骤/方式10
加入洗净的药材翻炒片刻
步骤/方式11
加入清水和食材持平、煮10分钟
步骤/方式12
把所有材料、倒入砂锅、加入食盐、鸡粉、胡椒粉、大火烧开、小火炖煮4小时即可
步骤/方式13
成品图