广东姜醋蛋做法（广东正宗的姜汁炖蛋做法）

用料：猪手一整只、鸡蛋5只、甜醋2瓶、姜2斤、陈醋半瓶、盐适量、冰糖100g

步骤：

1.准备好材料

2.先将整只猪手放在凉水里泡一下，洗清淤血

3.接着，烧开锅，将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用

4.接着，姜用小刀慢慢的刮干净

5.刮干净后，放在水里清洗一下捞出备用

6.将姜每块稍微拍扁一下，将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右

7.炒好后放在沙煲的底部

8.再放入猪手

9.先加入一瓶半的甜醋

10.再加入半瓶陈醋，盖上盖子大火，烧开后转小火煲

11.在大火烧开后加入鸡蛋，一起煲90分钟

12.待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅

13.味道香浓，口水直流