如何做虾姑汤(家常虾姑汤的100种做法)

如何做虾姑汤(家常虾姑汤的100种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 20:26:53

如何做虾姑汤

用料

虾姑 半斤

豆腐 适量

姜 适量

酒 适量

酱油 适量

盐 适量

味精 适量

水 适量

虾姑汤的做法步骤

步骤 1

虾姑洗净,沥干备用

步骤 2

姜切丝,锅里少许油,热一下后倒入虾姑,翻炒,倒酒翻炒,因为很容易没水分,加一点点水再翻炒,千万别多。 倒酱油继续翻炒,这时候虾姑壳变红,倒入水和豆腐,一起煮,把握火候和熟度,加盐和味精就可以了,汤特别鲜美。

用料:

虾菇(皮皮虾)、芥菜、姜、

盐、胡椒粉

制作方法:

1、姜切片,芥菜切小段备用;

2、将虾菇放沸水里煮熟捞起,去壳(煮虾菇的汤留着)备用;

3、锅里放一勺的油,放入姜片、蒜爆香,倒入芥菜煸炒一下,加入虾菇和高汤(也可以用煮虾菇的汤),用大火烧开。

4、在汤里入盐、胡椒粉,再转为小火烧8分钟,最后加味精起锅。汤鲜肉嫩的芥菜煮虾菇就做好了。

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