水果糖的制作方法可以分为以下步骤：
将新鲜水果放入搅拌机中打碎成泥。
在一个小锅中倒入果泥和果汁，中火加热至开始冒泡。然后降低火力慢慢煮沸，持续煮10分钟左右，直到水分减少，浓稠起来。关火。
将无味明胶粉和白砂糖混合在一起，在另一个小锅中加入1/2杯的水，中火加热并不断搅拌，直到混合物溶化。
将果泥混合物和明胶糖浆混合在一起，并搅拌至均匀。
使用喷涂器或勺子将混合物倒入硅胶模具中，并轻轻敲击模具以去除气泡。
让硅胶模具中的混合物静置室温下约3小时，直到凝固。
将凝固的水果糖从硅胶模具中取出，并用细砂糖裹上，让其表面光滑。
最后将水果糖放入密封容器中保存，以防止过早干燥和变硬。
需要注意的是，不同水果糖凝固的时间可能会有所不同，所以制作时需要耐心等待。另外，如果不确定如何操作，可以在制作前咨询专业烘焙师或者烹饪师的建议。
1、橙子切块。打成细细的果汁，称重。
2、称糖和水果一样重
3、煮果汁加糖
4、中小火，加热糖水汁粘稠黄色变深，加一个柠檬的柠檬汁。继续加热，非常粘稠颜色有明显泡泡变浅可以倒到水果糖模具里
拓展资料
水果糖是以白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精，食用色素为原料，调配而成的一种糖果。水果糖的种类繁多，同时又以其酸甜的果味，得到了消费者的喜爱，也是婚庆和节日必不可少休闲食品，糖果已成为人们传递感情，享受美好瞬间的佳品。
