电热锅炖清江鱼做法（啤酒炖清江鱼的最简单做法）

食材：清江鱼1条，

配料：葱，姜，豆瓣酱，香菜

调料：料酒，生抽，盐，油，生抽，蚝油，十三香，白糖

具体步骤：

1、清江鱼去内脏黑膜处理干净，然后剁成块，盛入盆中，葱切成片，姜切成丝，放入盆中，再倒入适量料酒去腥，少量生抽，一勺盐，搅拌均匀腌至30分钟左右

2、电热锅中倒入适量的油，油热之后放入葱姜炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后倒入清水，放入适量料酒，生抽，蚝油，一勺盐，一勺十三香，一勺白糖，水开之后下入鱼块炖20分钟

3、炖好后将鱼肉盛入盘中撒上香菜，即可。

做法

1.在电热锅中放入黄油和橄榄油用中火烧热，加洋葱和蒜末炒到变软但要注意别把蒜末炒焦。加入番茄酱和圣女果烧到沸腾。加入绿橄榄、沙拉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀。

2.将鱼放到酱汁里用中火烧5-8分钟，或等鱼肉轻易能用叉子挑起即可。