藕炖排骨的做法炖多久(藕炖排骨最正宗的做法)

藕炖排骨的做法炖多久(藕炖排骨最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 19:27:55

藕炖排骨的做法炖多久

排骨煮20分钟,再放入莲藕煮5分钟即可。

主料:莲藕100g、排骨200g

辅料:油适量、盐适量、水适量

1、莲藕去皮洗净切块。

2、起油锅,下淖好的排骨翻炒。

3、炒至排骨肉紧绷。

4、加适量的水烧开。

5、盖锅盖,转小火煮20分钟。

6、煮好的排骨汤。

7、下莲藕,小火再煮5分钟,加盐调味即可。

8、成品。

材料准备

原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒

调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升

制作步骤

1. 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。

莲藕炖排骨

2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可。

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