清蒸鱼翅怎么做（清蒸鱼翅最简单的做法视频）

用料

鱼翅

 半个姜 4片葱 1根盐 15克料酒 2勺生抽 2勺陈醋 1勺白糖 10克

鱼翅洗净，用葱姜料酒盐腌制大约半小时

步骤 2

上锅蒸大约20分钟，挑出葱姜，倒出多余的水

步骤 3

加入用生抽糖陈醋调好的蒸鱼料，加葱姜丝，热油一淋，就搞定了

1. 鱼翅放入清水；

2. 加葱、姜、料酒煮焖数小时；

3. 至翅针完全脱落即可取成品；

4. 取盅放入鱼翅、枸杞、大枣、灌入高级清汤；

5. 用牛皮纸封口，上笼蒸2小时至软，调味即可。