清蒸鱼翅的家常做法（清蒸翅中最简单的做法）

准备材料：冰鲜鱼翅400g、老豆腐200g、红剁椒适量、蒸鱼䜴油适量、葱花少许、盐适量、料酒适量

制作步骤：

1、全部食材洗净备用。

2、豆腐切片垫盘底。

3、鲜鱼翅用盐，料酒，姜抓均，腌制10分钟，然后将鱼翅放在豆腐上，上面放少许剁掓备用。

4、上锅蒸10分钟。

5、蒸好后浇上蒸鱼䜴油撒上葱花，用热油浇在葱花上即可。

鱼翅

 半个姜 4片葱 1根盐 15克料酒 2勺生抽 2勺陈醋 1勺白糖 10克

鱼翅洗净，用葱姜料酒盐腌制大约半小时

步骤 2

上锅蒸大约20分钟，挑出葱姜，倒出多余的水

步骤 3

加入用生抽糖陈醋调好的蒸鱼料，加葱姜丝，热油一淋，就搞定了