韭菜猪肉包子的家常做法（猪肉韭菜包子的做法和教程）

1、食材：大白菜200克、猪肉末120克、小麦面粉250克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克。

2、和面发酵：将小麦面粉、酵母和绵白糖混合一起，温水和面，面和后，放入旁边饧发。

3、调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。

1.材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个

2.自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。

3.在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。

4.将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内。

5.淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料。

6.把面团揉匀，搓成棒型，切成剂子。

7.按压剂子，擀成皮儿，放上调好的馅料，开包。

8.很快包好啦

9.放入蒸锅，蒸15分钟，关火再焖5分钟，然后出锅装盘