木耳泡过了可以晒干吗（木耳泡多了吃不完可以晒干吗）

可以，要是浸泡过多的木耳较多，短时间天内吃不完的话，这时可以将泡好的木耳沥干水分，然后将其放在竹床或报纸上摊放着，再置于太阳底下暴晒2-3天，重新晒干至干品状态，可继续保存木耳1个月以上，所以木耳泡完之后是可以再晾干的。但是不能久泡，久泡的木耳会有毒。

木耳泡过了可以晒干，只要木耳没有霉烂，晒干后再泡了是可以吃的。但是也存在一个问题，就是木耳泡久了，容易有细菌病菌的滋生，更有发霉变质的可能；同时，由于久泡后木耳中的一些营养成分也会流失一些，从而影响口感。如果有此类情况就不要吃了。