那是因为干辣椒表皮没脆,直接捣不好捣碎,饭店里的油泼辣椒的辣椒都是把干辣椒节炒脆,再直接用搅肉机打碎,再用热油炸成红油,家庭里油泼辣椒用的少,直接用炒菜锅把辣椒节炒脆,再慢慢捣碎,最后用热油泼在辣椒面上就形成有泼辣椒了!
那是因为干辣椒表皮没脆,直接捣不好捣碎,饭店里的油泼辣椒的辣椒都是把干辣椒节炒脆,再直接用搅肉机打碎,再用热油炸成红油,家庭里油泼辣椒用的少,直接用炒菜锅把辣椒节炒脆,再慢慢捣碎,最后用热油泼在辣椒面上就形成有泼辣椒了!
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