炒干巴菌的正宗做法（炒干巴菌的做法视频）

炒干巴菌的做法如下：

材料：

- 干巴菌 100 克

- 青蒜 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将干巴菌用清水泡软，洗净后切成小段备用。

2. 青蒜切成小段，姜切成丝备用。

3. 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。

4. 加入干巴菌翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味。

5. 炒至干巴菌变软，加入青蒜段继续翻炒。

6. 炒至青蒜熟透，关火即可。

炒干巴菌的关键是要掌握好火候，炒至干巴菌变软，但不要炒过头，否则口感会变差。