一个小时的时间，因为要保证羊肉的硬度不能过高，羊肉卷解冻一个小时的时间，可以保证羊肉的溶解度达到切点，贴片的使用效果，否则会导致羊肉无法成型
一个小时左右就可以啦
冷冻羊肉卷一般在零下18度左右，把羊肉卷均匀的解冻到零下10度左右。比如用刀尖用力以扎感觉不是太顶就可以了 。这时候刨应该最好。最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了
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