锅热后加油,葱花姜丁炒出香味,倒入料酒,黄酱,麻椒翻炒倒入炸好后辣椒油,然后加水煮开后倒入猪血黄豆芽,皮肚再煮一到十分钟即可。
所需材料:猪血,火锅底料,豆瓣酱,干辣椒,芝麻,花椒,白菜,土豆,莴笋,香肠,洋葱。
步骤一:猪血切片 水里倒点料酒焯水去腥。
步骤二:把白菜,土豆,莴笋,切片焯水,捞出放在大碗里。
步骤三:拿一个干的小碗,放干辣椒,花椒,芝麻,锅里油热,倒两大勺热油上去。
步骤四:加一块火锅底料(家里常备)3勺豆瓣酱,炒香。
步骤五:加开水,倒入猪血,香肠,料酒,糖, 这里可以煮个五分钟,倒入之前垫素菜的碗里,点缀香菜葱。猪血毛血旺就完成啦。