m7和m8的区别牛肉
m7和m8的区别牛肉就是,第一个雪花的数量比较少一些,第二个雪花的数量比较多一些。而且m7的价格也没有m8的价格比较贵。牛肉的价格一般都是按照等级来进行做对比的,都是按照12345等罗马数字来区分的等级,等级越高,味道越好呀!
m6-7级,虽然品质不是最高的,但对于那些不爱吃腻口的人来说,选择这种眼肉是最好的选择,它也能尝到嫩滑的味道。
m8-9级的雪花更丰富,牛奶味十足,酱汁更甜,油耗高,熔点低。所以时间易短不易长,否则一下就焦掉了。澳洲牛肉品种通常为M4至M9,这些等级是指澳洲和牛雪花。
从M4至M9,雪花含量逐渐增加,品质逐渐提高,其中M6~7牛肉相对较好。评级标准有大理石脂肪度、肉色、脂肪色、背脂(皮下脂肪厚度)和酮体生理成熟度,等级越高,牛肉越好。