为什么叫三鲜米线

三鲜米线分素三鲜、肉三鲜和半三鲜，原料分别是：

素三鲜：通常是指新鲜蔬菜，如蚕豆、土豆、冬菇等等。

肉三鲜：三种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉，配以季节性蔬菜，加入其他佐料。

半三鲜：是以猪肉、韭菜、鸡蛋为主，搭配其他新鲜的当季蔬菜。

三鲜米线的做法因人而异，可根据个人口味自由搭配。