镇雄三鲜米线的做法

原料：干米线 (100克)

香菇 (适量)

木耳 (适量)

豆芽 (适量)

白菜 (适量)

韭菜 (适量)

西红柿 (适量)

盐 适量

味精 2克

生抽 8克

胡椒粉 3克

醋 适量

香油 适量

葱 适量

姜 适量

鸡胸肉 适量

做法：1.干米线用热水煮2分钟，然后盖火锅闷10分钟即可泡发。

2.鸡胸肉切碎，姜切末，香菇、木耳、白菜、西红柿切小块，韭菜切小段。

3.锅里放少许油，放入姜末炒香。然后加水，放入香菇、木耳、西红柿、豆芽煮熟。

4.加入肉末、白菜、韭菜，加入米线，煮开。

5.加入盐、味精、生抽、醋、胡椒粉、香油调味即可，撒上葱花就完成了。