烤肝子怎么腌制（烤沙肝的腌制方法图解）

食材用料

猪肝1000g

盐5g

咖喱5g

辣椒粉10g

调味鲜5g

酱油5g

料酒100g

植物油20g

方法/步骤分步阅读

1/9

备猪肝

2/9

撒上辣椒粉，盐，咖喱，淋上酱油，料酒，撒上调味鲜

3/9

拌匀腌制一天入味

4/9

烤盘上淋油，

5/9

铺上腌好的猪肝

6/9

放进烤箱

7/9

上下火

8/9

120度火力烤100分钟

9/9

好香的烤猪肝

首先，选择新鲜的肝子，最好是猪肝或鸡肝。将肝子洗净后切成薄片。

接着，准备一碗腌制汁，将大蒜、姜末、盐、糖、料酒、生抽、花椒粉等适量的调料混合在一起，搅拌均匀。

将肝片放入腌制汁中拌匀，然后放入冰箱冷藏腌制2至3小时。

腌制好的肝子取出，沥干汁液。

再用烤架将肝片平铺，预热烤箱至180摄氏度后，放入烤箱烤制20分钟。

起锅前可根据个人喜好撒上适量的孜然粉或辣椒粉增加口味。