蜜汁饼的做法（蜂蜜烙饼的家常做法）

原料：

全麦粉75g，快熟燕麦50g，红糖20g，椰蓉25g，橄榄油45g，蜂蜜15g，小苏打1.25ml。

蜂蜜燕麦甜饼做法：

1.将全麦粉、快熟燕麦、红糖、椰蓉混合，搅拌均匀；

2.再倒入橄榄油、蜂蜜和小苏打，搅拌；

3.用手团成小球用手压扁，并点缀上扁桃仁；

4.烤箱上下火160度烤15分钟。

小贴士

1.这个饼干是松脆的口感，如果喜欢酥一些，可以多加些橄榄油（不能超过60g，不然烤出来的饼干会有很大的油味）；

2.面糊比较干，造型的时候一定要压实，不然烤的饼干会散掉；

蜜汁饼做法:

将鸡蛋、蜂蜜（1汤匙，15ml）、牛奶、面粉和泡打粉一同倒入较大的容器中。充分搅拌呈面糊状，最好再用筛网过滤一下，使面糊更滑润均匀。

在平底锅中抹上薄薄一层油，中火略烧热后倒入少量的面糊，改小火慢煎2-3分钟，表面呈熟色并固定成型后，小心地翻面，把两面都煎成漂亮的金黄色。

将做好的小煎饼逐个放入盘中，配上切好的水果。把剩下的蜂蜜（另1汤匙，15ml）淋在表面即可。