西葫芦通常可以和鸡蛋、西红柿、胡萝卜等食物一起炒着吃。但在食用时应适量，不可一次性食用过多。
1、鸡蛋：
西葫芦中含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素等营养物质，鸡蛋中含有大量的蛋白质和矿物质，两种食物一起炒着食用，不会发生相互冲突的现象，也不会产生有害物质，并且一起炒着吃味道比较好，容易被人体消化和吸收。
可以和西红柿一起炒，也可以和鸡蛋一起炒
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