香肠自然晾干几天才能开始熏(夏天香肠晾晒几天后才可以熏)

香肠自然晾干几天才能开始熏(夏天香肠晾晒几天后才可以熏)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 19:34:37

香肠自然晾干几天才能开始熏

晾制时间最好7-10天。

冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以,晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用,使香肠烤制后的颜色呈深红,提高味道,常温环境下40-60分钟,烘烤机有吹风功能的为20-30分钟。烘烤温度80度,时间120分钟。密封不好的设备烘烤时间可适当放大

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