配方：适量的花生150克、黄油28克、色拉油14克、盐3克、白糖7克
做法：
1、首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，这样花生就准备好了。
2、花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。
3、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。
4、入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。
5、拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。
做法:
1、花生放到均匀放在烤盘上，烤箱140度烤20--25分钟，中途每隔10min拿出烤盘翻动花生一次，看看花生的颜色，别烤糊了，温度和时间根据自己烤箱的脾气自己控制；
2、如果你的花生带红皮，那么时间到了之后花生皮能轻易搓下来基本就是好了，也可以挑一粒咬开看看横截面是深深的黄色就可以了。红皮去不去掉都可以，去掉比较细腻，不去掉比较有营养。我买到的花生是不带红皮的生花生，所以直接下一步
3、花生晾凉以后放入研磨机（料理机的研磨功能），放入糖和盐开始研磨，七八秒停一下，大概2—3分钟左右你就会看到你的花生变成了很浓稠的带小颗粒的酱，这就是里面的油被榨出来了，如果想吃细一点的就再多搅一会，想吃颗粒的就直接下一步；
4、酱取出。很难取……像还没泄开的麻酱。把花生油烧熟，冒青烟时关火~
5、花生油凉了之后根据自己喜欢的浓稠度，调入到酱中，完成！密封放入冰箱保存，冷藏后它还会再变稠一些。
