血肠怎么煎才不会散（血肠买回来需要煮一下再煎吗）

食材明细

血肠250g、花生油适量、鸡蛋2个、盐1小勺

血肠不会散的煎法

步骤1

准备两个蛋，打散，加几滴醋，1小勺盐搅拌均匀

步骤2

将血肠清洗干净，切厚片

步骤3

将血肠片裹上蛋液

步骤4

起锅烧油油热放入血肠煎，记得小火两面翻动，两面金黄就做好啦

小贴士

煎的时候油不要放太多了

做法
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。
(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。
(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。