铜锅涮肉和普通涮肉区别（怎么看是不是正宗铜锅涮肉）

第一，感觉不同。铜锅涮肉会有一种穿越之感，好似一下子回到了那个怀旧的日子；普通涮肉就没有这种感觉了。

第二，味道不同。铜锅涮肉通常以果木炭为燃料，会有一种淡淡的果香；普通涮锅最多有金属味。

第三，使用效果不同。铜锅不仅可以涮肉，还可以烤肉，将牛羊肉手工切片，贴于铜锅烟囱底部，一会就烤熟了；普通锅只能涮肉。

铜火锅与普通火锅其实煮出来的东西差距并不是很大，唯一的差距是铜火锅煮出来的肉更加鲜美，口感更加好，而普通火锅煮出来的肉质可能就会要差一点了。

    出现铜火锅与普通火锅这两种火锅是因为地方的差异，在北京大多数人会选择桐火锅，而在其他的地方选择普通火锅会比较多一点。而铜火锅也成为了北京的一个特色美食，其实铜火锅与普通火锅的区别并不是很大，但是大家可能不知道的一点是铜火锅煮出来的肉，大家食用之后对人的身体会很好，能够补充人体所缺失的微量元素。