木耳炒肉丝盖浇饭怎么做（黑木耳炒肉盖浇饭的做法）

1、西兰花、泡发木耳适量焯水。

2、海兔子摘去软骨，挤去眼睛快速焯水，时间大约30秒，捞出控水。

3、红辣椒切不规则块，生姜切粗丝， 大葱切圈。自制的韩式辣酱（可以用韩式包饭酱代替，重口味可以再加一些辣椒面）1小勺，加入东古一品鲜酱油一大勺搅拌均匀。

4、准备材料：焯水的海兔子、 西兰花、木耳。洋葱丝、红辣椒块、生姜丝、大葱圈。

5、炒锅倒入适量的油，油热后下入配料红辣椒块、洋葱丝、葱圈、生姜丝翻炒出香味。

6、下入黑木耳

7、加入海兔子。

8、加入辣酱汁翻炒均匀。

9、加入西兰花

10、翻炒均匀出锅。

11、装盘

12、蒸好的米饭用小碗盛出、压实、倒扣入盘。

13、将烧好的海兔子木耳菜以月牙状盛放。鲜香微辣又下饭

具体做法为：

准备食材，木耳、猪里脊肉和青红椒分别切丝，蒜和姜切片。

热锅凉油，放入肉丝炒变色后加入葱姜炒香。

加入料酒、生抽、老抽和蚝油调味。

加入木耳丝和青红椒丝，翻炒均匀。

将炒好的菜浇在米饭上即可。

需要注意的是，在炒菜时可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味品。