食材:
牛肉 、 腌白菜 、 豆腐 、 油豆腐 、 干辣椒 、 蒜头 、 老姜 、 青蒜 、 料酒 适量 、 老抽 适量 、 糖 适量
做法:
1:蒜头剥好,老姜拍散切碎,干辣椒切段,青蒜洗干净切段备用
2:油豆腐对半切开,豆腐切块备用
3:牛肉洗干净,腌白菜洗干净
4:将洗净的牛肉按纹理切成薄片,白菜切成大块备用
5:热锅倒入菜籽油,将蒜头,干辣椒,老姜爆香
6:在将牛肉片倒入锅中一起翻炒
7:倒入适量料酒,老抽,少许白糖翻炒
8:在将切好的腌白菜倒进锅里翻炒
9:加入纯净水,豆腐,油豆腐切好放入锅里盖上锅盖大火烧开,小火炖二十分钟倒入电磁炉专用锅就好了,撒上青蒜就好了
先把牛肉洗干净,泡一下,出除血水备用,再把雪菜切细成沫,放锅中炒干水汽,捞出,再把牛肉下锅,放生抽料酒去腥,炖20分钟,再加入雪菜翻炒,放水炖10分钟即可!